document.write("いいっすね！=21
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document.write("001 [05/23 03:22]ジローラモ@OCN:これパンチェッタだよね？
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document.write("002 [05/23 07:22]ふぇちゅいん(疲れパパ) TW★92:なるほど、生ハムはもも肉、パンチェッタはバラ肉で作る違いがあり、パンチェッタはいわゆる生ベーコンなのか
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document.write("003 [05/23 22:24]お疲れさま@Ucom:ハムは太もも裏の筋肉、パンチェッタはイタリア語で豚バラ肉。肉の3%の塩を擦り付け、ピチットシートで巻けばすぐできるよ。手はアルコール消毒し、できたパンチェッタは必ず加熱して食べること。（と何かで知って実践してます。。。）
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document.write("004 [05/23 22:34]お疲れさま@Ucom:補足：ピチットシートにくるんだら冷蔵庫で保存です。１〜２日後くらいにピチットシートを外し、冷蔵庫で乾かすように熟成させます。半年たっても固いがおいしく食える
");
document.write("005 [05/24 08:57]ふぇちゅいん(疲れパパ) TW★92:ピチットシート覚えた。存在を知らかった。しかし最終的に加熱して食べるなら塩漬け肉と変わらんな。塩漬け肉も十分うまいけど。正直パンチェッタちょっと苦手なんだよね。特にあの生の脂肪の部分が。
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