2023.03.12

キノコの胞子から新しいキノコを育てる

代替肉の勝者はキノコな気がしてきた。菌類すげーな。単細胞生物的に非可食の植物体クズで成長し、条件が揃うと集団で固形のタンパク質の塊を作るとか・・・。乾燥シイタケは重量の20％がタンパク質らしい。

ちなみに次のパンデミックは菌類が起こすって説も。ナウシカですなー

Category:未分類2023

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