「竹菜」という商標で広がっているとのこと。日本の竹林、、、、終わったな
| 本場台湾でメンマに使うのは麻竹で、日本の孟宗竹、真竹などとは異なる種類。そのため、長らく日本の竹ではメンマは作れないとされてきたのだが、製法を少し変えることで独特の歯ごたえのある、メンマ以外にも使える食材を生み出した人がいる。 |
作り方は高さ1〜2ｍの日本産の幼竹を使うらしい。
↓メンマ以外に「たけのこグラノーラ」とかある
あ、ふるさと納税にある！
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いいっすね！=7
001 [03/14 00:10]hoge@EM:昔、割り箸からメンマを作るとかいう迷信が流れたなあ〜（小並感） ↑(4)
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