2020.12.31
結婚後どこに住んでいようとこの時期にカニが届きます。
いつもは松葉ガニなのですが、今年は価格が高騰してるとの事で紅ズワイガニが届きました。ふるさと納税とかで松葉ガニのニーズが増えてる？ミソは紅ズワイガニの方が味が濃いような。でも固まってないので子供は食いにくいです。肉は断然松葉ガニが美味いかな。
子供が食べたがってるとか言うと一人一匹届きます。3歳女子はカニ怖いそうなので親で山分けです。
モクモクと食べた後は殻を鍋に集めて半分浸る程度に水を入れてひと煮立ち。煮沸消毒的に。そのまま朝まで放置。
翌日に、こっちが主役じゃないかと疑念を抱かざるを得ないカニ雑炊が出来上がります。叫びたくなる味です。
食べすぎてお昼寝したあとは、もう一回煮出せば雑炊二度目いけるんじゃないかと気にはなりますが、貧乏根性はこれぐらいにしてさらに細切れにして鉢植えや庭に撒けば良質な長期間作用する有機肥料として使えます。
この時期に外に出ると良いこともあります。
見落として収穫し損なっていたレモンを発見しました。鮮やかな黄色です。
良いお年を！
Category:#グルメ・料理
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■ ■ ■ コメント ■ ■ ■
いいっすね！=5
001 [12.31 17:13]わ@Om:ひと通り食べた後のカニ殼でうまい出汁が取れるってことですか！ 今度トライします。今年もいろんな情報頂きお世話になりました。良いお年を！ ↑
002 [12.31 17:37]。@Enb:甲殻アレルギー持ちだと厳しいな。 ↑
003 [12.31 19:39]海無し:カニは剥くのが面倒くさいと言い食べなくなる… ↑
004 [12.31 20:44]あいす@So-net:私はもっぱら送る方だな、、、 ↑
005 [12.31 21:50]ムフフ電気@OCN:松葉ガニと紅ズワイガニの違いって知らなかったよ（調べた） ↑
006 [01.02 11:51]へえ、、そうなんだ。@Plala:オラも似た環境なんだが、、カニには縁がねぇな。でも毎年 梨が届く。 ↑
007 [01.03 23:58]きんよ?@Iij:わかりみが深い…(境港出身) ↑
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