2021.01.03
ホームベーカリーを数年ぶりに引き出して初めて餅作ったら楽しかった
もち米から一時間ちょっとで餅作れるね。これは楽しい。
7歳と3歳は人生初の餅でしたが気に入ったみたい。
そして、子供の頃からよく食べていたチーズとベーコンを挟んで海苔で包んで食べるのを家族に紹介したら大好評。
我が家のホームベーカリーは8000円でずいぶん前に購入したsirocaのやつ。
後継機種は
これかな？
他に、そば、うどん、ジャム、フレッシュバターも作れるらしいね。
もっとホームベーカリーを活用したいところ
実は最初、説明書も見ずに普通にコメとして炊いたもち米をホームベーカリーにふちこんでこねたら2倍希釈もちみたいなのが出来た。餅って「ごはん」よりずいぶん水分量少ないんだね。半分ぐらい？そりゃ同じ体積食べたら食べすぎになるわけだ。
出来上がった2合分の2倍希釈餅はホットプレートに広げてもちピザにしたところ、水分量が多いので最大火力でもなかなか焦げないピザ生地として優秀で美味しく食べたけど、もちも濃さを調整して色々と創作料理出来ないだろうか？
Category:#グルメ・料理
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■ ■ ■ コメント ■ ■ ■
いいっすね！=11
001 [01.03 22:34]あいす@So-net:もち米は普通は蒸して餅にしますから。 ↑(4)
002 [01.03 22:39]あいす@So-net:粘り調整はうるち米を混ぜると良いかも知れませんね。 ↑(2)
003 [01.03 23:34]ふぇちゅいんさんふぁん(ゆるりゆラリー)★84:youtubeでマシュマロを混入してるのがありました＜餅。 ↑
004 [01.04 10:38]やん@Au:年末鏡餅つくろうとしてポチりそうになったやつや。近所がプラ容器に個包装餅入れたものを鏡餅と称したものしか売ってなくて。あれ、俺が神様だったら「子供だましか！」てブチ切れるよ。そいやモッフルとかあったよねー。モッフルメーカーもってるけど捨てたいwフッフル形状になれば全て美味しいとは限らないみたい ↑
005 [01.04 14:58]匿名さん@Dion:餅つき機はついているのが外から見えるものがおすすめ。テンションの上がり方が違う。 ↑(3)
006 [01.05 11:52]あ@Dion:専用機ってまだ売ってるのかな？ホームベーカリーで2合はいけるから十分なんだよね。つく時は蓋開けたままだから見たい人は見えるし。 ↑
007 [01.05 12:29]匿名さん@Dion:>>002 粘りというか硬さは水分調整で。蓋開けて突く時間を長くしてやれば水分は飛んでいく。 ↑
008 [01.05 22:07]ななしさそ★55:餅っ子ってまだ売っていたっけ？と検索したら、結構な数のメーカーが普通に売っていたでございます。日本人の餅好きっぷりを甘く見ていましたｗ 家庭用餅つき機は蒸しでの赤飯も作れるようなので、とにかくもち米消費者のための物ですね。 ↑
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