ワサビ離れが進む。ここ15年で生産量が半分以下に
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↑B


2022.09.25

ワサビ離れが進む。ここ15年で生産量が半分以下に

うちの9歳は最近、マグロの刺身食べる時にごく少量のワサビを入れた方が美味しいとか言い出したぞ。

パパは本日、タコワサ将軍倒した。

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■ ■ ■ コメント ■ ■ ■

いいっすね!=5
001 [09.25 23:24]ワサビは@OCN:もう海外でも生産されてますからね。安いお寿司に添えられてるワサビは中国産だったりします。
002 [09.26 00:11]ロード乗り@Nuro:元々食あたりを防ぐ目的もあったのでは?今は安全になったとプラスの解釈も自分はワサビつけますが。10年以上前に日本に魚を持ってくる東南アジアの漁師が「コレつけると腹壊さなくなる」と言って粉ワサビを買って帰るって話を聞いたことがありました。
003 [09.26 08:51]。。。:ワサビの生産量半減は平均気温上昇により生育に適した土地が減ってきた、台風や後継者不足によるワサビ田の荒廃、モザイクウイルスによる萎縮病のまん延なんかも大きな要因だったかと・・・。清流が必須のワサビ田は是非とも守ってほしいところ。私は良い焼き肉の時はワサビと岩塩で食べるのが一番すきです。 (1)
004 [09.26 09:13]ふぇちゅいん(管理人) TW★85:あと、ワサビ菜の美味しさが普及しないのは不思議に思っている。 (1)
005 [09.26 11:50]じんぱぱ@Biglobe:うちの21歳になる息子もワサビだけは一切食べないですねぇ。唐辛子とか他の辛いものは平気なのに・・・。
006 [09.26 19:47]ななしさそ★62:西洋わさびは統計に乗っていないようなので、単に作るのが面倒なわさび田での根わさび生産量が減っているだけ、感。 (1)
007 [09.26 23:09]@Enb:孤独のグルメで認知度が上がったワサビ丼とか美味しいのにね。S&Bのワサビ粉を鼻でスニッフィングしてる海外動画は面白かった。

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