2023.06.14
肉、野菜含め全ての食物は生で食べる方が身体に良さそう。加熱食物中のダメージを受けたDNAのパーツが体内で再利用されて害をなす事を報告した研究
出典：Possible Genetic Risks from Heat-Damaged DNA in Food(ACS Cent. Sci. 2023, XXXX, XXX, XXX-XXX Publication Date:June 1, 2023)
全ての動物、植物は我々と同じDNAを使う「生物」です。加熱などによりダメージを受けた食物を食べると、ダメージを受けたDNA中のダメージを受けた核酸（DNAのパーツ）が取り込まれ、食べた側の体内で起こるDNA合成に使われてしまうらしい。
よし寿司でも食いに行くか。
Category:#健康
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■ ■ ■ コメント ■ ■ ■
いいっすね！=17
001 [06.14 15:05]ごみ王:冷凍時にダメージ受けてたら、寿司でもマグロ避けたほうがいいね ↑(1)
002 [06.14 15:18]Sweet‘★1@NetHine:シャリも生米じゃないとダメですね ↑(2)
003 [06.14 15:58]スーパーフェロモンズ@Om:そんなキメラアントな事が現実であるなんて…！！ ↑
004 [06.14 16:42]ふぇちゅいん(管理人) TW★88:玄米でも無ければ米は細胞入ってないかと ↑
005 [06.14 16:45]ふぇちゅいん(管理人) TW★88:化学修飾ダメージがヤバイので冷凍ダメージは問題無いかと ↑(2)
006 [06.14 17:41]Sweet‘★1:>>004 www.komene... バイオやっててそれかよ…w ↑(4)
007 [06.14 20:48]ふぇちゅいんさんふぁん(ゆるりゆラリー)★93:そのうち、電子レンジ調理は細胞を破壊するからマズくなる、て言い出しそう。 ↑(1)
008 [06.14 21:47]hoge@EM:均すと食中毒で大打撃受ける悪影響のほうがデカそう。 ↑(3)
009 [06.14 23:14]774@Enb:そもそも人はでんぷんを水と過熱してα化しないと消化できないので穀物はあきらめることになり、当然寿司も食べられません ↑(2)
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