「超音波」で水出しコーヒーの抽出時間を24時間から3分に短縮する技術が登場
超音波は料理全般にもっと便利に使えないかな？下味に漬け込む時とか短い時間で浸透したりしないだろうか。
Category:#グルメ・料理
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いいっすね！=23
001 [05.09 17:58]Sweet‘★1@NetHine:目の付け所は悪くないと思いますが、「フォークでぷすぷすと穴を開ける」方が手っ取り早い気がします。一度フレンチトーストのアパレイユが染みるか試してみようかしら？ ↑(2)
002 [05.09 20:37]すきやき★74:みりんで抽出すれば、あまみもついて良いのでは？ ↑(3)
003 [05.10 09:32]とおりすがり:昆布出汁を取る時や、おでんに味を染み込ませるときに使う例もあるみたいですよ ↑(4)
004 [05.10 11:25]通りすがりやん:米炊くときの水浸時間短縮に使えると便利かも。ダメそうな気もするけど。 ↑(4)
005 [05.10 20:56]ふぇちゅいん(疲れパパ) TW★92:>>004 いや、水分子の拡散を高めそうな気がするからいけるんじゃないかな？実験してみたいところ。 ↑(4)
006 [05.11 06:22]Asya@Om:超音波で食器洗いする機械があるけど、実用性はどのぐらいなんだろう ↑(4)
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