2021.11.14
初収穫から3年目、植えて6年目。今年はこんな写真の立派なレモンが20個ぐらい。今年は初めてアルコール度数96％のスピリタス買ってきました。
2年前はアルコール度数40％のウォッカで適当に作ったけど白濁もせずリモンチェッロ感は無かった。
↓レモンは黄色くなるまで待っちゃダメって誰かに言われたので緑のうちに収穫。2つほど黄色くなりかけ。確かに黄色になったレモンは全然すっぱくなくてグレープフルーツに近い感じだったんだよね。よくスーパーに並んでいるレモンとは種類が違うのかもしれない。あまり酸っぱくない。
スピリタス500mLで2000円もした。高いよー。酒税すごそう。
作り方としては綺麗に洗った後、緑色の部分のみを96％スピリタスに常温で2～3週間漬け込み、ろ過して皮を除去、そこに砂糖300gを溶かした500mLの水に注いで常温で1週間待って完成の予定。
作り方参考
イタリアのマンマの味「リモンチェッロ」の基本の作り方。飲み方＆お菓子アレンジ17選 - macaroni 2 users15イイネ
- 自家製リモンチェッロ★レモン香るお酒 by 草カワセミ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが360万品 2 users
Category:#パパの適当料理
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いいっすね！=24
001 [11.14 23:34]t:チュインくんに朗報https://setusoku.com/mobile-ikkatsu/2106.... ↑(5)
002 [11.14 23:36]t:ライムじゃ？ウチにもライムあるけどグリーン。黄色まで行くと収穫遅いかな ↑(6)
003 [11.15 10:49]rico@Plala:limonchelloなのでリモンチェッロかと。 ↑(3)
004 [11.15 11:45]ふぇちゅいん(管理人) TW★82:>>003 サンキューです。直しました。 ↑(4)
リモンチェッロ
レモン
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