2025.03.27
うちは食費はツマ持ちなんだけど、食糧費の値上がりにギャーギャー言ってる。ムスコが飲むように米食うしねぇ。
特に面白いものは無いな。どれもダイソーに売ってるようなモノばかり。
炊飯器のおかげかもしれないけど米は偉大だわ。
2025.03.19
岩谷からカセットコンロでコーヒー豆おロースト出来る「コーヒーロースター」登場
これ8000円
2025.03.08
卵に炭酸水を加えて焼くといつもより大きくなるらしい
2025.02.28
肉の代わりにゆで卵？200万個売れた「キユーピーのたまご」
うまいこと味付けした味付け卵なら肉の代わりになることは予想が出来る。ごま油、ニンニク、ネギに複雑系調味料を加えて濃い味に仕上げる感じかな。
2025.02.18
卵を割る前に黄身と白身を混ぜてしまえるハンドミキサーが790円送料込み
2025.01.15
アイリスオーヤマの袋タイプの低温調理器「PocketChef PLTC-M01AZ」なら職場でサラダチキンが作れる！
いや、止めれw。
ゆで卵も食い放題か？
2024.11.19
間食用のナッツバーをDIY作製する～その2。1つ189kcal52円～ポン菓子ベース＆マシュマロを使わない＆食物繊維増量
前回からの続きです。前回は柿の種をベースに作りました。
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2024.12.20
コンビニで買い物するやつは低所得者とは言わない。OKが安いとか言っているやつも単なる情弱。米が高ければパスタ食えよカロリー単価3分の1だぞ
思うんだけどパスタってちょうど良い量の水を入れて半分に折って炊飯器に水とちょっとオイル入れて炊飯押せば食べれるようになって米と同じように保温も出来るんじゃないか？
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2024.10.29
腹持ち最強1つ200kcalのナッツバーを65円で作る
秋はおなかが空いてたまらないので仕事中にコンビニで売っているナッツバーをバリバリ食べてしまうのすがアレは美味しいのですが1個200円前後して高い。。。そこで自分で作ってみました。
仕事中に何で小腹を満たすのが良いかは会社生活を通じて最適化が進んでいますが、結論として「200kcalは必要」「消化の遅い脂質、ナッツ類が腹持ち良いが、食べた直後の血糖値上昇も重要」と考えています。
市販のこんなやつの代替
黄色いのはシリコン容器です。容器は普通のタッパーでも皿でも良いと思います。クッキングシートを引くとくっつかなくて良いかもしれません。
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Keyword:ドライレモン/7
2024.09.28
ペットボトルの中でコーヒーをつるっと出てくる寒天ゼリーにするコツ（完全版）
ポイント
- (1)寒天の分量は900mLのペットボトルあたり「かんてんクック1本（500mL分=4g)｣
- (2)ペットボトルに戻した段階で60度程度以上無いと戻した瞬間に冷えて固まるためか全体がなめらかに固まらない。このため少なくとも「コーヒーの半分量を沸騰させ、残りの加熱しない半分は常温に戻しておく」ことが必要。
- (3)上記の分量は「ゆるゆる」のゼリーを作るためにぎりぎりの寒天量になっている。溶け残りがあると固まらない。寒天を溶かすコーヒーは1分間は沸騰させ、その後1分は容器にこびりついた分を溶かすようによくかき混ぜる。が重要
動画を見てもらうと分かりますが500mL程度を1分間沸騰させるための「容器」、これをペットボトルに戻すための「おたま」「ロート」が必要です。このため、ちょっと職場で作りにくい。
今年の夏は自宅で作ったペットボトルコーヒーゼリーを会社に持っていき冷蔵庫で冷やして楽しんでいました。職場で簡単に作れれると良いんですが・・・
900mLのペットボトルコーヒーにこだわる理由はアホみたいに安いからです。現在Amazonタイムセールで900mL×12本が1199円と1本100円切っています。激安スーパーでは常時100円切っていますが。
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2024.08.22
ライスペーパー3枚重ねでセブン風ブリトーを作る
↓これで「春巻きの皮」使って作っていたのをライスペーパーで真似
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2024.08.16
セブン風ブリトーが家で簡単に作れる！ お手軽「春巻きブリトー」
1個につき春巻きの皮3枚がちょうど良いらしい。
2024.08.04
「200円でうな重が食べたい！」→プロの直伝レシピが660万再生突破
2024.07.20
夏休み初日でクソ暑いとはいえ3軒スーパーを回ってゼラチンが手に入らない
3軒目にして500g入りのゼラチンは売れ残っていたけど・・・・
寒天は売り切れてないあたり世の中のママのレベルも大したことないな。
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2024.07.20
sirocaのボタン一つで豆からコーヒーメーカー「カフェばこPRO(SC-C251)」が29700円の10%還元
2024.07.08
真空パックは100均の0.07mmフリーザーパックと水切りネットで代用可能らしい
実験・・真空パック用代替袋の選定。 : あいやばばライフ 1 users
専用袋(10x15)で1枚8.5円
ダイソーの0.07mm袋は浅漬け用によく買っている。ダイソーの袋で出来れば小さい袋なら1枚5円、最大サイズの袋でも1枚10円切る。
2024.06.14
スーパーで売っている揖保乃糸（上級品）で満足しているのは情弱らしい
スーパーにこんな張り紙が
普段スーパーに売っている赤帯（上級品）が300gで400円
正直俺には1kgで300円とかで売られている激安ソーメンと揖保乃糸（上級品）の差も分からん。
2024.06.11
電子レンジで焦げ目がつく「焼料理」が出来る専用調理器具「らくらくクック」良い点悪い点
夜遅く帰ってきて趣味の料理を始めようとするとツマに「片付けしない人はフライパンとコンロの使用禁止な」と言われて皆さん悲しい思いをしていることと思います。
そんな働くパパに最適の調理器具を買いました。
買ったのはこれ、5000円ぐらい
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2024.06.04
2024.06.02
これすげー美味い！前から売ってる？野菜が無くなる
用途はパスタソースでは無くドレッシングとして使う。生キャベツとの相性が最高
2024.05.22
完成まで82日！？
2024.05.08
牛肉は高くて買えないけど、牛脂なら100g100円以下で買える！
最近、牛肉は高くて鶏肉や豚肉ばかり食卓に上るんだけど、うな丼の本体がうなぎのタレであるように、牛肉じゃなくても牛脂で料理すれば満足度アップするんじゃないだろうか。
- Amazon.co.jp: ミートガイ グラスフェッドビーフ(牧草牛） 牛脂 (1kg) Grass-Fed Beef Tallow/Fat (1kg) : 食品・飲料・お酒
- Amazon.co.jp: 熊本和牛あか牛 牛脂（ケンネ脂） 約1kg（2パック） カット済み 未精製■不揃いになります : 食品・飲料・お酒
- Amazon.co.jp: 熊本和牛あか牛 牛脂（ケンネ脂） 約1kg（約500g×2）未精製■ミンチ状で使いやすい！ : 食品・飲料・お酒
2024.02.28
いま栽培すべき東南アジア野菜5選！ 専門農家が勧める売れるニッチ野菜とは
パクチー・ファラン(ノコギリコリアンダー)って知らないな
お、種売ってる
2024.01.28
どん兵衛、器に移してレンチン3分で「別物」のおいしさとの噂が
麺と容器を先に温めてから本調理することでお湯の温度低下を下げてるつもり。当然食べる時にやけど注意。
麺に味がついているチキンラーメンにはやらない方が良いかもだけど。
2024.01.20
実は驚くほど簡単｢シュウマイ｣家で美味に作る技、餃子の皮使用
2023.12.14
可愛いゆで卵を作るための型。リラックマ、アンパンマンなど
これ最後のやつ以外は殻がついたまま作ったゆで卵をアツアツのうちにこの型に移して冷やす作り方だね。
第1候補：リラックマ型
2023.12.11
中国産のニンニクは下水で育てて漂白して出荷？アメリカで食品安全性確認の動き
塊の生ニンニクはなんとなく国産買ってるけど、チューブのやつは中身が国産なわけないよな・・・
でも中国ニンニクって国産ニンニクと全然味違うし味薄いし種類が違うんじゃない、それか水耕栽培なら味薄くなる？土をいっさい巻き込んでないのは土栽培じゃないなと思う。まあ、いつもの米国の中国に対する嫌がらせな可能性もあるかも
Keyword:中国/174
2023.11.24
日本人が知らない｢市販の白だし｣超ヤバい裏側 。「アミノ酸しょうゆ」と添加物表記の「キャリーオーバー」
キャリーオーバーってのは「添加物の添加物は表記しなくて良い」というトリックらしい。
最近ヤバいんだろうなーと思うのは希釈無しで使える鍋の素だな。どれも美味しいんだけど。
2023.11.21
調理/冷蔵用シリコンバッグが便利過ぎて、もう鍋いらないかも
↓買ったのはコレ、1000mLタイプで1個888円
密閉状態で少量の水で調理出来るから加熱までの時間が非常に短くて済む印象。
上の部分の密封性はそこまで高く無いと思うので汁物を入れて倒れるとこぼれそうなので注意。
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2023.11.14
グリーンレモンはドライレモン作りには向かないっぽい
昨年から庭に山ほど実るレモンをドライレモンにして食べていて、家族全員大絶賛で作っても作ってもあっという間に無くなっちゃうのですが今回、まだ緑色のレモンで作ってみました。リモンチェッロ作りでは黄色いレモンよりも緑レモンが美味しく出来ましたが・・・
(省略されています。全文を読む）
2023.10.25
なるほど。とういか「Pumpkin Gut」は一般的な表現なのか？
ゴーヤーの内臓の有効な使い道も知りたい。
この辺か
2023.08.08
目からウロコ！！！トウモロコシのピクルスは万能らしい
2023.07.04
プロが教える「ブロッコリーの火の通し方」、30秒ゆでて後は蒸す
30秒ゆでなら、熱湯に付ければ代用出来るんじゃないか？
2023.06.28
ブドウの葉を無料で手に入れる方法、そしてブドウの葉で何を作るか
ちょっとAmazon検索したりしたけど日本で手に入れるのは難しそう。
庭に1本ぐらいブドウの木を植えるか！でも水やるのサボりそうだな。収穫した実もビンにつめて放置しちゃいそう・・・うっかり。
2023.06.17
材料2つ、所要時間たった3分。レシピが簡単すぎて衝撃の「カルピスグミ」
2023.05.18
ホットケーキミックスとヨーグルトで30分で焼き立てふわふわパンを作る
↓出来上がり。表面にテカりを出すには何塗るんだっけ？
気になったこのTweetを試してみました。
ホットケーキミックス200gとヨーグルト150gと塩ひとつまみ混ぜて米津したオーブン焼くだけでモチモチのパンになるよ！！！！
? 島袋全優????腸鼻完結！ (@shimazenyu) May 8, 2023
レンジで5~6分チンなら蒸しパンになるよ！！！ pic.twitter.com/iBKN3pYgnw
(省略されています。全文を読む）
2023.05.02
業務スーパーの「〇〇醤」9種食べ比べ :: デイリーポータルZ 114 users
2023.05.02
表面にプリプリ食感のある鶏ハム作りを目指す試み（失敗）
↓今回の出来上がり
↓この記事を見てトライ
その後、通常は61℃で2時間なのですが、今回は冷蔵されて冷えた肉を熱湯に放り込んでスタートで始めてみました。温度を見ていると浸かっているお湯は急激に70℃に下がり20分ぐらいかけて61℃に落ちてその後2時間温度維持されている感じでしたが、う～ん全然表面がプリプリしない。失敗
次は肉を室温に戻したあとに同じことやってみるか。お手本の用に沸騰したお湯で煮るのは使っている真空パックの袋が持たないんだよな
↓あれ、昔はちゃんと表面煮沸してたんだな。1分30秒程度の煮沸じゃ足りないのか。
2023.04.21
鶏胸肉「究極のレシピ」、低温調理のみじゃなく、一部を一時的に68℃以上にすると良い
いつもは61℃×2時間で鶏ハム作っているんだけど、沸騰したお湯に冷たい鶏肉をぶち込んで61℃×2時間でいいのか？それだとすぐに温度が下がりすぎる？人肌ぐらいに温めた鶏肉を沸騰したお湯に放り込んでスタートぐらいか？
2023.04.17
食パン1枚二つ折り専用の「プレスサンドメーカー ミニ RPS-3」登場
2023.04.14
砂糖漬けドライレモンを作る時の砂糖の使用量の考察検討。★★完成レシピ
庭に大量のレモンがなって砂糖漬けドライレモンとしてウマウマと消費しているのですが、今後の大量生産のために砂糖の使用量の最適化検討を行いました。下記は出来上がり、オーブンで110℃90分で乾燥させているのでこんな色になりますが、もっと低温で乾燥させればレモン色を保つのかな？
試した条件は4種類、レモン200gに、砂糖を50g, 100g, 150g, 200g入れています。数日冷凍して砂糖を浸透しやすくした後に下記写真のように砂糖を指定量入れて冷蔵庫で漬け込みます。
↓過去の記事
(省略されています。全文を読む）
2023.03.25
ブロッコリーは200℃じゃなくて160℃45分でローストすべきという記事
2023.03.17
サイゼリヤの持ち帰り用辛味チキン、面倒くさいこと書いてあるけどレンチンで普通に旨い
骨もポロっと取れて綺麗に軟骨も食べれるしオススメ。
でも1個50円って考えると高いな。スーパーで1つ25円ぐらいで買える生手羽をこんな感じで料理して凍結したい
（貧乏人）
2023.03.15
スギ花粉を天ぷらとクッキーにして食べた結果→ 予想外の結果に
これ経口免疫寛容誘導して、花粉症治療になるはず
量が多すぎるとヤバいか。
花粉症ワクチンってどんな感じなんだろう？
2023.03.13
ムスメにねだられて、サイゼリヤの辛みチキンを初お持ち帰り
約40本(1.5kg)で2200円。店舗ではステルス値上げで今や4個で300円と高いので、ずいぶんお得。
2023.03.10
Ankerのやつ買うぐらいならこっちが良くね？チョコレート用3DプリンターCocoa Pressが1499ドル
造形エリアは140 x 150 x 150mm、チョコレートのカートリッジが70g分しかなくて、大きいものをプリントする時は途中で追加する必要があるみたい。使うチョコは通常のチョコとちょっと違いココアバターベースじゃなくてパームオイルベースのチョコらしい
2023.03.09
最近タイ米で自炊してるが死ぬほど美味い、安い、手軽でとんでもない
2023.02.25
もくもくとドライレモンを作る。美味すぎてホントヤバい
最初は50個も実がなってどうしようと思っていたけど一年分と考えると全然足りない
柑橘類の皮は捨てる部分じゃ全然無い。砂糖に漬け込んでみて。正直中身より美味しいと思う。
作り方としては輪切りにして一度冷凍して組織を壊し砂糖が入りやすくして（これ重要）、砂糖に一週間漬け込む。
砂糖濃度は最適化出来てないけど、飽和濃度だと美味しいけど、もう少し薄くても良いような。って感じ
しっかりと砂糖水を切った後（これも重要）、うちにはフードドライヤーが無いのでオーブン110度80分。
余った液体シロップは薄めてレモンジュースにしても旨いし、酒で割っても旨いし。大量に出来るので冷凍保存がいいかな。
2023.01.29
第2回。美味しいドライレモン作り（ほぼ成功！）
うまい。いくらでも食える。ジップロックに入れて会社におやつとして持っていく予定
前回↓の続き
砂糖は限界まで入れてないと思うけど十分な甘みだったね。今回、レモン重量あたり使用した砂糖の量をメモらなかったの失敗。
砂糖は常温で水100mLあたり200g溶けて、高温では100mLあたり500gまて溶けるらしい。
レモン4個で1kgとして（レモン重量の95%ぐらいは水分だろう）砂糖2kg使うなら砂糖代で600円必要になり、けっこうお高い。
出来上がり後、ジュースとして使えるレモンシロップがけっこうな量得られる。これを煮詰めて再利用？まあ、このシロップは子供のジュース用でいいかな。
(省略されています。全文を読む）
2023.01.22
おやつに食べられるドライレモンが作りたい（失敗）
一晩砂糖漬けにした2個分の輪切りレモン。
庭に巨大なレモンが50個ぐらいなって困ってます(^_^;)。毎年これぐらい収穫出来るとなると、どう消費するか。
(省略されています。全文を読む）
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