秋はおなかが空いてたまらないので仕事中にコンビニで売っているナッツバーをバリバリ食べてしまうのすがアレは美味しいのですが1個200円前後して高い。。。そこで自分で作ってみました。
仕事中に何で小腹を満たすのが良いかは会社生活を通じて最適化が進んでいますが、結論として「200kcalは必要」「消化の遅い脂質、ナッツ類が腹持ち良いが、食べた直後の血糖値上昇も重要」と考えています。
市販のこんなやつの代替
材料はダイソーで買った（1）柿の種、（2）マシュマロ、（3）レーズン、（4）チョコ、（5）クルミ、（6）ピーナッツ。しめて648円
黄色いのはシリコン容器です。容器は普通のタッパーでも皿でも良いと思います。クッキングシートを引くとくっつかなくて良いかもしれません。
まず容器にレーズン、クルミ、ピーナッツを入れます。クルミとピーナッツは袋のまま砕いてから入れます。柿ピーも袋のまま粉々に砕きます。
柿ピーを加えて全体を混ぜたところ
塩を少々加えます。食べた時の満足感を考えると重要かと思います。
マシュマロとチョコを皿に出し、レンジで30秒加熱するとドロっと溶けます。マシュマロはゼラチンとペクチンを含む増粘剤の塊、チョコの本質は黒いバターです。どちらも水分を加えることなく温度で溶けて固まるのでこういう用途にはぴったり。これ豆知識な。
全てを混ぜてこねていきます。チョコとマシュマロは冷えるとすぐに硬くなり混ぜられなくなるのでこまめに電子レンジを短時間かけて温度を上げたままにしないと混ぜられません。
シリコン容器に戻してギュウギュウに押し固めます。
シリコン容器はこの手のやつ
冷やすと堅い岩のような状態になります。これをシリコン容器から出し包丁で10等分にします。
これが一食分。材料にした6種類の食材の合計カロリーからこれ1ブロックで約200kcalになります。
一つ一つをラップで包んで出来上がりです。もう少しオシャレに包む方法があると良いのですが。。。
今回使用した食材のまとめです。
重量 カロリー タンパク質 脂質 炭水化物 食物繊維 塩分 レーズン 74g 241kcal 2g 0.4g 59.2g 0.02g 柿ピー 110g 392kcal 5.3g 1.9g 88.3g 1.2g クルミ 48g 331kcal 7.5g 30.8g 7.1g 2.4g 0g マシュマロ 65g 212kcal 1.7g 0g 51.4g 0.05g バタピー 100g 511kcal 28g 31g 27g 7.6g チョコ 80g 426kcal 2.3g 25.8g 46.1g 0.01g 合計 477g 2113kcal 46.8g 89.9g 279.1g 10.02g 1.26g
すべてダイソーなので1つ108円、合計で648円で作っています。
さっそく職場に持って行き食べた感想ですが。。。。。やばいうまい、食べ過ぎる。市販のナッツバーと同じでたいへん腹持ちがよく1つ食べれば3時間は空腹無しです。
改善点をあげると少し食感が固すぎます。正方形な形ってのも食べにくい。もっと食べやすいように、口に入れやすいように細長い形状に作れると良いのですが、また本体も、もう少しサクサクに作れると良いと思います。また1つ1つの体積が少し小さい（密度が高すぎる）ので（市販のナッツバーと同程度と思いますが）、体積がもう少し大きいと物理的食べ応えがあって良いと思います。
カロリー的には腹持ちが同程度に維持出来るのであれば、もう少しカロリーは下げられると良いと思います。職場に持って行った初日は思わず3ブロックも食べてしまいました。これでは太ってしまう。自分で主計した成分の合計値を見るとナッツバーという割には炭水化物（糖質）多すぎでしょうか。食物繊維ももう少し増やしたいところです。
カロリーと炭水化物量を増やしている元凶はレーズンとバタピー？
たとえば先日紹介したケロッグ・ブランリッチ
これは柿ピーと比較すると100gあたりカロリーが391kcal→352kcal、う〜ん、そんなに変わらないか。ポン菓子（死語？）みたいに軽いものに変えると良いと感じます。思い切ってホットケーキミックスを極限まで水分押さえて使用し加熱固化させるのもありかも、
まとめると
あとは可能であれば1食分50円以下に抑えたいところ。
改善構想
全体の製造原価はダイソーではなく激安系スーパーの大袋を買えばもっと下げられそうですが、分量や残りの管理を考えるとダイソーにこだわるのが楽かもしれません。それにずっと同じ味だと飽きそうな気がするので毎回使用する食材を変えて作るのが良いかもしれません。
アリエプでナッツバー作りに良さそうなシリコンの型が売っているので買いたい
。。。。。ポチっ。あ、注文しちゃった。
Category:#パパの適当料理
Keyword:ドライレモン/5
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いいっすね！=35
001 [10/29 10:50]1本満足バーを2本食べる:普段と文体違うね ↑(3)
002 [10/29 11:03]tk:管理人いつも楽しそうだな ↑(4)
003 [10/29 16:12]Sweet‘★1@NetHine:型に押し込むより、柔らかいうちに麺棒で伸ばして包丁でカットの方がサイズがコントロールしやすいかと。あとホットケーキミックスを使うなら、カロリーメイト風ビスケット(ショートブレッド)にするのが良いかも。ナッツ類はリカーマウンテンのミックスナッツの無塩(850g 1880円税抜)が安くて美味いのでよく買ってます。 ↑(2)
004 [10/29 17:11]ふぇちゅいん(金欠) TW★94:今日も２ブロック食べてしまった。美味しく作りすぎるのは問題かもｗ >>具がふんだんに入ったカロリーメイト的なのもうまそうだね。 ↑(5)
005 [10/29 21:42]ふぇちゅいんさんふぁん(ゆるりゆラリー)★99:アリエクで食器は怖し。 ↑(3)
006 [10/29 22:15]ふぇちゅいん(金欠) TW★94:〉〉005毒は量が作る。こんなシリコンに含有できる有害物質の量なんかたかが知れてる。気になるなら1週間ほど水に漬けてから使ったら？それで出てこないなら極めてちょっとづつしか出てこないって事だ。 ↑(2)
007 [10/30 00:52]Sweet‘★1@NetHine:まあ管理人氏の主張も一理あるんだけど、案の定過去に中国製シリコン食器からホルムアルデヒドの溶出が問題になった事がありまして。普通なら考えられんような訳のわからん物質取り込んで、体調がイマイチってのが一生続くみたいな可能性も中華クオリティならあり得るんでねぇ ↑(3)
008 [10/30 00:59]Sweet‘★1@NetHine:中国製の土鍋で鉛やカドミウムの溶出が検出されたりもしております、流石にこの辺りの重金属は強がってもいられんでしょう。 ↑(3)
009 [10/30 10:10]ふぇちゅいん(金欠) TW★94:水の中のトリチウムが怖がってないと思うけど、陶磁器の模様のあの色の多くは重金属なんだよ。少量なら問題無いんだよ。 ↑(2)
010 [10/30 15:03]Sweet‘★1@NetHine:>>009 釉薬(ガラス)に封じられている分には問題ないんだけどね。溶け出している時点でアウトなんよ。 ↑(3)
011 [10/30 15:12]Sweet‘★1@NetHine:トリチウムと言えば、昔イギリスからトリチウムガスを封入した発光管を個人輸入したなぁ… 法規制で多分もう入手不能なのが残念。手元に残っている奴は半減期2回過ぎてるので、多分もう視認出来るほど光ってないと思う。 ↑(2)
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