2022.03.06
ショック、扇芭蕉（旅人の木）のブルーの色素はアルコールには抽出されないらしい
↓この前の続き
素敵なブルーのお酒を目指して扇芭蕉の種を2週間スピリタス（96％アルコール）に漬け込みましたが結果はこの色。種の成分？
↓種を取り出したところ。種の青い色素は抽出されないまま
↓砂糖水で50％に希釈したら濁ったので、脂質はずいぶん溶けだしているようです。
↓飲んでみましたが、まずくは無いですが、謎の酒に(^^;
まあピーマン酒よりは飲めるので普通に消費しちゃいます。
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