2023.01.29

第2回。美味しいドライレモン作り（ほぼ成功！）

うまい。いくらでも食える。ジップロックに入れて会社におやつとして持っていく予定


前回↓の続き

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  おやつに食べられるドライレモンが作りたい（失敗） /usePocket.com

輪切り後、一度冷凍してから山ほど砂糖を入れて再トライ。乾燥時間は110℃1時間。。たいへん美味しくてツマも子供も気に入り、作ったレモン1個分が一瞬で無くなってしまいました。

砂糖は限界まで入れてないと思うけど十分な甘みだったね。今回、レモン重量あたり使用した砂糖の量をメモらなかったの失敗。
砂糖は常温で水100mLあたり200g溶けて、高温では100mLあたり500gまて溶けるらしい。
レモン4個で1kgとして（レモン重量の95%ぐらいは水分だろう）砂糖2kg使うなら砂糖代で600円必要になり、けっこうお高い。
出来上がり後、ジュースとして使えるレモンシロップがけっこうな量得られる。これを煮詰めて再利用？まあ、このシロップは子供のジュース用でいいかな。

さてあと50個。。。腐らせずに使いきれるか(^_^;)

Category:#パパの適当料理

　Keyword:ドライレモン/5

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001 [01.31 19:59]Sweet‘★1@NetHine:成功おめ。半分チョコレートにディップしてオサレスイーツにするのも良いかと。 ↑

名前 ↑Ｂ

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