↑Ｂ

2023.02.25

もくもくとドライレモンを作る。美味すぎてホントヤバい

最初は50個も実がなってどうしようと思っていたけど一年分と考えると全然足りない


柑橘類の皮は捨てる部分じゃ全然無い。砂糖に漬け込んでみて。正直中身より美味しいと思う。

作り方としては輪切りにして一度冷凍して組織を壊し砂糖が入りやすくして（これ重要）、砂糖に一週間漬け込む。
砂糖濃度は最適化出来てないけど、飽和濃度だと美味しいけど、もう少し薄くても良いような。って感じ

しっかりと砂糖水を切った後（これも重要）、うちにはフードドライヤーが無いのでオーブン110度80分。

余った液体シロップは薄めてレモンジュースにしても旨いし、酒で割っても旨いし。大量に出来るので冷凍保存がいいかな。

Category:#パパの適当料理

　Keyword:ドライレモン/4

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いいっすね！=1
001 [02.25 20:33]大さん@YahooBB:カロリーどんなもんなんだろ。 ↑
002 [02.26 10:45]ふぇちゅいん(管理人) TW★87:カロリーは考えたくないw ↑(1)
003 [02.26 14:31]hoge@EM:オーブンじゃなくて自然乾燥では出来んのか？ ↑
004 [02.26 15:53]ふぇちゅいん(管理人) TW★87:乾燥場所があるなら俺も自然乾燥がいいと思う ↑

名前 ↑Ｂ

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ドライレモン

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