日本でウナギの刺身が食べられる店はあちこちにみられるが生のウナギのスモークを食べられる店は見つからず
鰻の刺身は浜名湖の魚魚一（とといち）が売りにしているみたい EXPASA浜名湖で買えるうなぎの刺身が美味 :: デイリーポータルZ 44 users
浜名湖SAでお持ち帰り品売っている
Amazonで通販もある
日本で生のウナギをスモークしたものを食べられる店は店舗、通販含めて見つからず。
Category:#グルメ・料理
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いいっすね！=74
001 [10/13 18:37]Sweet‘★1@NetHine:使い捨てのアルミ鍋(冷凍うどんのあれ)2つに餅焼き網1つ、スモークチップとガスコンロがあれば燻製できますよ。全部セリアで揃います。あとは自分とこでうなぎ焼いてる店で捌いた奴が買えればなんとか。 ↑(12)
002 [10/13 19:10]通りすがり:スモークではなく燻製で検索したらどうであろう？ ↑(12)
003 [10/13 21:52]b@OCN:販売してるのは見たことあるけど、お店で食べられるって所は知らないなぁ ↑(11)
004 [10/14 06:55]地元民@Nuro:藤沢の安藤養鰻場で生は買えるのかなあ。「スモークうなぎ」チャレンジお願いします。白焼きでも出来るのだろうか・・・ ↑(7)
005 [10/15 14:45]Sweet‘★1@NetHine:ここのが非加熱で冷燻しているようですが。元ツイートのような刺身っぽい生を期待するなら冷燻キットを買って自家製しかないようにも思います。【ふるさと納税】うなぎの概念が変わる!! 本格熟成うなぎ 【龍鰻冷燻製】| 熟成うなぎ たたき 鰻 うなぎ ウナギ 国産うなぎ 鹿児島 鹿児島県 鹿児島県大崎町 大崎町 鹿児島県産 大崎 国産 冷凍うなぎ[楽天] #Rakutenichibaitem.rakut... ↑(8)
006 [10/15 15:02]Sweet‘★1@NetHine:龍鰻の通販で買った方が安そうです。元ツイートのは写真を見る限りはまるっきり刺身のカルパッチョなので、実際に燻蒸せず燻液に浸して燻製風味にしているだけだったりしませんかね？ ↑(7)
007 [10/15 15:08]Sweet‘★1@NetHine:あるいは掛かっているオリーブオイルに燻製の風味が付いているとか燻製オリーブオイル 63g(70ml) - 軽井沢いぶる ↑(7)
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