明治のチョコ、カカオ豆の高騰でアーモンドチョコ、キノコ、タケノコが準チョコ（チョコ率35%以下）に
明治チョコレート､カカオ高で決めた｢究極の選択｣ 味と手頃な価格を両立することができるか？ | 食品 | 東洋経済オンライン
日本人のヘンタイ品種改良技術で日本でも育てられるカカオ豆品種とか作れないものか？
Category:#グルメ・料理
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いいっすね！=57
001 [01/19 16:13]ふぇちゅいんさんふぁん(ゆるりゆラリー)★100:おいしいチョコレートのために／必要最小限の素材を真剣に選んで／丁寧に、丁寧に、作ったら／“ピュア”なチョコレートができた。＞ ピュアなチョコレートに大人の事情が混入しちゃったのね。 ↑(11)
002 [01/19 16:19]ふぇちゅいんさんふぁん(ゆるりゆラリー)★100:12月くらいからイオンブランドのジェネリック高カカオチョコが復活したけど、72%だけなんだよね。まだ完全に解消したわけじゃなかったか。カカオは日本で作るとなったら人件費・人手不足の課題もあるから、生産国の農場とかを丸ごと購入する方がコスパは良さそう。 ↑(12)
003 [01/19 23:21]とーくめい@Excite:日本独自の開発は面白そうだね。韓国とか中国とかに盗まれないようにするのが大変そうだけど。 ↑(9)
004 [01/20 00:41]_@EM:南の方で国産カカオは生産してる でも採算が合わないから大量生産はできない ↑(6)
005 [01/20 21:10]ななしさそ★71:なお、変態育種の日本はサトウキビは世界から見て圧倒的に遅れていたり（試合放棄、とも）。湿生OKのトウモロコシとか相当な無茶には挑戦していますが。まあ流氷見える場所で作れるトウモロコシとか、ロシアが黙っていなさそうな代物はありますが。波照間島で大規模ビニール温室で作ればギリ採算行けませんかね？せいぜい一袋1000円が限度かなー。 ↑(5)
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