2022.01.03
俺の人生で「焦がしたネギを調味料として使う」の実績解放！正直ネギの有無なんてたいした影響無いだろうと思っていた。溶けだした成分も十分使えるんだね。
レシピはこちら
ラーメン屋さんが『作り方を教えてほしい』と言ってくれた味付け公開します
? 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) October 4, 2020
【麦ライス風半熟味玉】
ネギに焼き色を付ける←1番重要
調味料を加え沸騰させ、火を止め粗熱を取る
冷えた6分ボイル卵と一晩冷蔵庫で寝かせ完成
世界中でどこのレシピよりも一番美味しい自信があります
↓補足あり pic.twitter.com/l7K4ToQT7C
リンク先消えると困るのでメモ
- 醤油：おおさじ5
- みりん：おおさじ5
- 砂糖：おおさじ2
- 水：おおさじ10
- おろしニンニク、焦がしネギ、卵5～6個
半熟卵はコレ使ってます。
↓ジップロックのこの容器につめつめにすると上記の2倍量で12個漬けられます。1週間程度放置しても漬けすぎることは無い。ニンニク重要かも
↓どこの家もこの時期は回収後のネギが再度伸びているでしょうから、それを使うもよし。
Category:#パパの適当料理
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001 [01.04 01:46]ふぇちゅいんさんふぁん(ゆるりゆラリー)★88:ネギは青い所を有効活用できるんだね。 ↑
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